Het “oerdieet” of “paleo-dieet” is een term om het 2 miljoen jaar oude voedingspatroon van onze voorouders aan te duiden. Het wordt hoe langer hoe meer bestudeerd, omdat het wel eens van groot belang kan zijn in de zoektocht naar het meest optimale dieet dat de hedendaagse mens lang èn gezond laat leven.
Aan de basis hiervan ligt de stelling van o.a. dokter S. Boyd Eaton dat onze genen sinds het ontstaan van de landbouw zo’n 10.000 jaar geleden voor nog geen 1 % zouden veranderd zijn. Dat zou inhouden dat ons lichaam nog steeds het beste functioneert op dat jagers-verzamelaarsdieet van toen. De oermens kon enkel plukken en vangen.
De basisingrediënten van het oerdieet (natuurlijk bio):
  • Noten
  • Zaden
  • Vis (matig)
  • Vlees (matig)
  • Eieren
  • Groenten
  • Kruiden
  • Fruit en bessen
  • Wortelen
  • Paddestoelen
  • Gefermenteerde groenten en fruit (fermentatie is het bewaarmiddel van voor de uitvinding van het vuur, dat goede melkzuurbacteriën bevat, nodig voor de darmen)
Te vermijden bij het oerdieet:
  • Granen (bevatten giftige anti-nutriënten, zoals lectine, die de vertering afremmen — als verdedigingsmechanisme)
  • Bonen (rauw giftig — bevatten giftige anti-nutriënten)
  • Aardappelen (rauw giftig — bevatten giftige anti-nutriënten)
  • Suiker en zout
Voordelen van het oerdieet of paleodieet:
  • Vitamines blijven behouden en onbeschadigd bij rauw gebruik
  • Mineralen blijven behouden in hun natuurlijke samenhang
  • Verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten is ideaal
  • Verhouding zuren/basen is ideaal
  • Verhouding omega-3 en omega-6 is ideaal
  • Cholesterol wordt gereguleerd
Feit is dat met het paleo-dieet vele aspecten van algemeen aanvaarde gezonde voeding hierin vanzelf tot hun recht komen. “Toevallig” vinden we in de gebieden waar men meer naar het oerdieet neigt, veel minder moderne welvaartsziekten zoals kanker, diabetes en obesitas.
De vaststelling dat er voor het kweken van vee meer energie nodig is dan voor vegetarische voeding en het probleem van de overbevissing van de oceanen, doen op zich niets af aan de studie van gezonde voeding en diëten. Koeien werden in de oertijd waarschijnlijk niet gemolken, maar enkel gedood om het vlees, evenals andere zoogdieren.
DEZE SITE WORDT NOG VERDER AANGEVULD IN DE TOEKOMST.

==============================================================
Disclaimer
We beschouwen deze informatie als een interessante invalshoek bij de zoektocht naar het ideale dieet, dat voor iedereen persoonlijk is. We waarschuwen er wel voor dat het overschakelen naar het paleo-dieet of oerdieet of het daarmee experimenteren, zeker niet voor iedereen geschikt is en onder leiding van een deskundige dient te gebeuren. We wijzen dan ook elke verantwoordelijkheid af ivm op deze site genoemde methodes, recepten en diëten. Deze algemene informatie is zeker niet bedoeld als diagnose, voorkomen of genezen van ziekte. Wel als horizon-verbredende inspiratiebron.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Categories
Bookmarks